Lucerna csíra

Vitaminok: A, B,C, D, E, K ÉS BÉTA-KAROTIN

Ásványi anyagok: vas, foszfor, kalcium, magnézium, kálium, mangán

Az egyik legkedvezőbb élettani hatású csíra, lúgosítja a szervezetet, csökkenti a koleszterinszintet, természetes vízhajtó és lázcsillapító. Erősíti az immunrendszert, magas klorofill-tartalma segít a szív és érrendszeri betegségben szenvedőknek. A kálcium és a foszfor erősíti a csontozatot és a fogakat. Kedvezően befolyásolja a vércukorszintet. B12 - vitamin a vérszegénységen segít, K-vitamin pedig megelőzi a vérrög kialakulását, csökkentheti a vérzéseket. Kálcium tartalma ötször nagyobb, mint a tejé. Az ösztrogén jellegű növényi hormonok elviselhetővé teszik a változókor okozta tüneteket, szoptatós anyáknál serkenti a tejelválasztást. A benne levő L borostyánkősav a kötőszövetek rugalmasságáért felelős. Vannak azonban olyan betegségek is, amelyekben fogyasztása életveszélyes állapothoz vezethet, pl. az autoimmun betegségek, mint például a szisztémás lupus erythematosus (SLE). Semleges, friss íze miatt szinte bármilyen ételhez hozzáadhatjuk, a legegyszerűbb szendvicset is “megfűszerezi”. Más zöldségekből, gyümölcsökből készült turmixhoz hozzákeverve, kiváló tonizáló, frissítő italt készíthetünk.